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~1人の息子と3匹のにゃんこ、大好きな北欧雑貨との暮らし~
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クリスマスのクッキー型を使って、ハニージンジャークッキーを焼きました。
全粒粉・菜種油・きび糖で作る、体に優しいクッキー。
菜種油が手に入らなかったので、今回はグレープシードオイルを使ってみました。
はちみつと生姜が何とも良く合って、味の濃い美味しいクッキーができました。
参考にしたのは、こちらの本↓

 なんてかわいい表紙なんでしょ。

お気に入りの北欧雑貨のお店のHPで連載している料理家のなかしましほさん。前から欲しかったこの本、やっぱり大好きなお店・ベターリビング・エクレで見つけた時は何だかぐるっと繋がった気がして、ひとりでにこにこしちゃいました^^ さらに確かエクレではこの間、生姜モノのフェアをやっていたっけ・・・
本に載っているクッキーはどれもシンプルで、でもとても美味しそう。順番に作っていこうと思っています。

いけなーい、ユウが食べるのにジンジャーなんて・・・と思ったのもつかの間・・・

  超 おいしーーーい♪

・・・全然心配なかったみたい。生姜は体にもいいから、食べられるのならどーぞー。

 久しぶりに保育園にて演奏。ちょっとかわいいお着物で。 

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無題
私もその本持ってます^^♪
我が家にはそのシリーズの「シフォンケーキ」もあります。
表紙につられて買ったことはヒミツ・・・。
妊娠してから体に良いものを食べよう!
と気をつけたせいか今では、こういう本がたくさん^^;
まぁおいしいからいいかなぁ・・・なんて。


こないだの圧力鍋の件ですが、怖々つまみを開けると蒸気がプシュー!!とでてきて圧力ってすごいなぁと感動。
なんだか一歩前進できた気が・・・。
でもちょっと味付けが足りなかったかな??

ユウ君。
以前はスイーツ男子
だったのに
今やすっかり「超スイーツ男子」ですね!
annna 2010/12/13(Mon)14:15:17 編集
annnaさま♪
annnaさん、こんにちは♪
なかしまさんの本、annnaさんもお持ちでしたか!表紙、とってもかわいいですものね^^
妊娠中の食事に気を遣われるannnaママ、なんて優秀妊婦☆
私はコーヒーは飲むわ、辛いものは食べるわ・・・今思うとお腹の中のユウはかなりいやな顔をしていたんじゃないかと思ったりして。
マクロビが流行る昨今ですが、材料云々より何よりやっぱり「美味しいもの」が一番ですよね!

圧力鍋、早く出来あがるのが一番の長所ではありますが、確かにコクと味のしみ込みはイマイチかも。圧をかけて仕上げてからやっぱり少々煮込まないと美味しくならないような。。。

ユウと二人でひどい風邪をひいてしまって、少々寝込んでおりました・・やっと少し回復です。
急に寒くなりましたので、annnaさんもお風邪にはくれぐれも気をつけてお過ごしくださいね。
あんず&るりママ URL 2010/12/14(Tue)16:38:59 編集
クッキー
あんずさま
こんにちは!
あのクッキー本、私もほしいんです。
優しい材料でつくる優しいクッキー。
ジンジャークッキーいいですね!
毎日生姜をせっせと食べて
この冬2度目の風邪をひきました…
アハハ。でも治りは早いのは生姜かな。
ゆうくんがおいしそうに食べてる写真みてニマニマしちゃいます
PONテンチョ 2010/12/15(Wed)11:46:49 編集
PONテンチョさま♪
テンチョさん、SALE5日間お疲れさまでした☆
お客様たくさんで大変だったでしょう~~.。o○
クッキーの本は「大当たり!パンパカパーン♪」でおススメですよ~
ジンジャークッキー、はちみつとの相性もなかなかGOO! とても美味しく出来ましたの^^

大小の雪の結晶の型を使ってかわいいアイテムを作成したので、次回のBLOGにて・・・うふ。
あんず&るりママ URL 2010/12/16(Thu)01:40:25 編集
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