新年の食卓

 
 
例年同様、今年も自分の好きなものだけを作るという極めて勝手な「好きなものだけお節」を作りました。
・・とはいっても好きなものを厳選して作るだけに「美味しく作りたい！」というこだわりはあり、早いものは黒豆で２８日くらいから仕込み始めます。お正月、ずいぶん経ってから味がしみ込んで美味しくなってくる黒豆、その日数を逆算するとクリスマスくらいから作り始めてもいいんんじゃあ？と思えたり。
実際 実家がお世話になっている銀座の料理屋さんのご主人のお話では、１２月初旬からその支度は始まるそう。ちなみに黒豆は４種類の砂糖を使うとか！

 　　　今年は黒糖も使ってみました＊つやつや～　　

毎年私が作るお節は、八つ頭の煮物、慈姑（くわい）のお煮しめ、黒豆、紅白なます、酢蓮、たたき牛蒡、そしてお雑煮。
今年は年末から体調を崩してしまい、ずっと鼻風邪気味で味がよくわからずイマイチの仕上がり(´・ω・`)　大掃除もままならず、この時期に体調を崩してはいけないな～と強く思った年末でした。

リメイク料理、とは最近よく聞く言葉ですが、我が家は毎年２日はお雑煮で使う美味しい出汁の残りとその具材を使って野菜雑炊を作ります。少し早目の七草粥、といったところでしょうか。（たった１日でどれだけ暴食するかが疑われる。。）

　　　　 そんなことで椎茸は、ちょっとおめかし済＊
 
翌３日にはすでにお正月料理に飽きて、お昼はサンドイッチランチ。じゃがいもをスライスして塩コショウ＋生クリーム＋チーズ→オーブンへ、パンと生野菜をたくさん切って「好きなだけ挟むがいいさ！」コーンスープも鍋ごと出して「好きなだけ飲むがいいさ！」という適当なランチですが、お皿とお鍋がお気に入りなだけで美味しそうに見えて不思議＾＾
ちなみにパンは神戸屋の「国産小麦と米粉のパン」が大好きで、いつでも食べられるようにスライスしてたくさん冷凍してあります＊

　
 　　　
 
今日は久しぶりのオフ。お料理ネタなどゆっくりＵＰするのは久しぶりです。これから大掃除の続きをして（まだっ？(((( ;°Д°)))）、２月のお弾き初めの練習など。
また大曲にあたってしまった。。。でも今年は頑張るのです(｀・ω・´)
久々のオフ、有効に使うぞ！

【最近のお気に入り】

　　
　
　ヨールカを取りにいったＳＬＯＷさんで一目ぼれ。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　昔からこの片口形に弱くて！カボチャが美味しそうにみえる♪