バナナマフィン

昨日は１日冷たい雨。たまったＹシャツのアイロンかけや収納の整理、時々ユウの相手をしながらのんびりとおうち時間を過ごしました。
熟したバナナがあったので、久しぶりに焼いたババグーリの米粉のマフィン。砂糖を使わず、甘さは全てハチミツで調節するのでコクがあってとってもおいしい＊バターの代わりに菜種油、牛乳の代わりに豆乳・・で、体にも優しい手作りマフィン。粉と液体をそれぞれ作っておいて後でぐるぐるっと合わせる方式なので、ボールに粉類（全粒粉・米粉・アーモンドパウダー・ベーキングパウダー）、計量カップに液体類（ハチミツ・豆乳・なたね油）をそれぞれ一気に入れて合わせ、最後に刻んだバナナを加えるだけ。使う調理器具は他に泡立て器だけで、何より洗い物がものすごく少ないのが私としては一番嬉しかったり＾＾♪
米粉を使っているので、外はカリカリ、中はもっちり・・の熱々マフィン。今日も美味しく焼きあがってスイーツ男子は大喜びでした＊

　　　そんなレシピゆえに ちょっと面白い様子～( ´艸｀)　
                                                                                                     下から蜂蜜・豆乳・菜種油。　

母がお菓子作り中、ユウはPCに向かって「ヤッホー新幹線♪」を熱唱。とりあえず、イスに座ったらどうだろう。（注：見守りをサボって大きな毛玉になっているのはサラさん。）

　　　　新幹線の歌、完コピに成功☆のユウ。　　

　そしてやっぱりパパが大好きである。ベタな遊びで絶叫！！